Blog

Πώς θα φτιάξεις τον τέλειο καφέ φίλτρου;

Αξιολόγηση Χρήστη: 0 / 5

Αστέρια ΑνενεργάΑστέρια ΑνενεργάΑστέρια ΑνενεργάΑστέρια ΑνενεργάΑστέρια Ανενεργά
 

Ο καφές φίλτρου χρειάζεται γνώση και εξειδίκευση για να γίνει τέλειος και να κατακτήσει την καρδιά σας! Ίσως ο πιο σημαντικός παράγοντας για να έχετε εύγευστο καφέ είναι οι κόκκοι και η άλεσή τους.

Η μοναδική ποιότητα των κόκκων καφέ του Kronberg Premium Filter Coffee είναι ασυναγώνιστη, ενώ το καβούρντισμα και η άλεσή τους γίνονται ακριβώς τη σωστή στιγμή, ώστε να διατηρήσουν το μοναδικό άρωμα και τη γεύση τους.

Εντάξει, καφετιέρα έχουμε όλοι και ο «γαλλικός» δεν είναι δα και είδος πολυτελείας για τους περισσότερους… Και πάλι όμως, οι πιο πολλοί μένουν σε τετριμμένες επιλογές στις μεθόδους παρασκευής, με συνέπεια το τελικό γευστικό αποτέλεσμα να μην τους επιβραβεύει. Οι παρακάτω κανόνες θα σας βοηθήσουν να απολαμβάνετε στο έπακρο μια ήδη ευχάριστη εμπειρία.

Τίποτα δε μπορεί να καταστρέψει πιο εύκολα μια κούπα καφέ από το νερό της βρύσης με χλώριο ή άλλες σχετικές αποχρώσεις στη γεύση του. Οι σοβαροί εραστές του καφέ χρησιμοποιούν εμφιαλωμένο νερό ή βάζουν φίλτρα για τα άλατα και τα ανθρακικά στοιχεία στις βρύσες τους. Προσοχή: το αποσταγμένο νερό φτιάχνει κακό καφέ – τα μεταλλικά ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για το καλό νερό.

Το υπερβολικά ζεστό νερό θα «βγάλει» από τον καφέ στοιχεία, που τείνουν πιο πολύ προς το πικρό παρά προς το ευχάριστο. Η τέλεια θερμοκρασία είναι γύρω στους 93 βαθμούς Κελσίου ή αλλιώς 45 δευτερόλεπτα μετά την απομάκρυνση του νερού που έχει πάρει βράση από τη φωτιά.

Μετά την παρασκευή του, μην περιμένετε ο καφές να διατηρήσει τις ιδιότητές του για πολλή ώρα. Το ξαναζέσταμα, ο νέος βρασμός ή το κράτημα για πολλή ώρα σε ζεστή πλατφόρμα θα μετατρέψει και τον καλύτερο καφέ σε… σκέτη πίκρα.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να βρέχουμε το φίλτρο που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε με ζεστό νερό (να έχει ίδια θερμοκρασία με το νερό εκχύλισης) για να καθαριστεί από τα χημικά συστατικά που περιέχει.

Καθαρίζετε τα δοχεία κάθε λίγες εβδομάδες για να αφαιρείτε ό,τι έχει μείνει εκεί από έλαια καφέ και υπολείμματα. Μια φορά το μήνα, χρησιμοποιείστε διάλυμα ξυδιού ή κάποιο ειδικό προϊόν, αφήνοντάς το να διαπεράσει ολόκληρη την καφετιέρα και να διαλύσει τα μεταλλικά άλατα και τα υπολείμματα. Ξεπλύνετε όμως, πολύ καλά πριν την ξαναχρησιμοποιήσετε.

Tip: Φροντίζουμε να διατηρούμε τον καφέ σε κατάλληλο σκεύος αποθήκευσης, για να μην χάνεται η γεύση και το άρωμά του.

Δοκιμάστε τον Kronberg Premium Filter Coffee, του οποίου οι διαλεγμένοι κόκκοι καφέ, δημιουργούν ένα μοναδικό χαρμάνι με υψηλή ποιότητα και έντονα χαρακτηριστικά που εντυπωσιάζουν.